Címlap Pizzák Oregánós pizzatészta

 

Rendezvény és esküvő fotózás
megfizethető áron!


OnLine étel rendelés

https://static.netpincer.hu/cms/article/edf509b8-3088-43fb-898b-a976ebefee4a/320x288_hp_banner_evo.jpg

http://www.citromix.eu/

Oregánós pizzatészta PDF Nyomtatás E-mail
2009. május 20. szerda, 20:40
Oregánós pizzatészta, pizza recept, gyorsettermek.hu

 

 

Hozzávalók:
1 kg liszt
2 csapott evőkanál só
1 evőkanál szárított oregano
frissen őrölt fekete bors
2 tasak szárított élesztő
2 teáskanál cukor
6 dl langyos víz
6 evőkanál olívaolaj
olívaolaj a tál kikenéséhez


Elkészítés:
Először langyosra melegítjük a lisztet a mikróban úgy, hogy a legalacsonyabb fokozatra zacskóstul betesszük 1 percre, aztán beleszitáljuk egy nagy tálba és hozzákeverjük a sót, a szárított oregánót és ízlés szerinti mennyiségben a frissen őrölt borsot.
Egy nagy keverőtálba beleszórjuk a szárított élesztőt és a cukrot. Langyos vízzel simára keverjük és hozzátesszük az olívaolajat is.
Kézi robotgéppel, a tésztadagasztó karokat használva, lassú fokozaton elkezdjük az élesztős-olajos vízbe apránként belekeverni a fűszeres lisztet.
Amikor már az összes lisztet beledolgoztuk, akkor nagyobb fokozatra váltunk a gépen és 6-7 perc alatt hólyagosan simára dagasztjuk a pizzatésztát.
1-2 percig kézzel is átdolgozzuk a cipót, aztán vékonyan kiolajozott tálba beleforgatjuk, hogy sehol ne száradjon ki, majd konyharuhával lefedve 45 perc alatt meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Utána újra átgyúrjuk a tésztát és elosztjuk 4 egyenlő részre. Amíg az egyiket jó centis vastagságúra kinyújtjuk, addig lefedve tartjuk a többi cipót.
A tésztát enyhén megolajozott sütőlapra tesszük és 15 perces pihenő vékonyan rákenjük a pizzamártást és megpakoljuk a feltétekkel.
Előmelegített 220 C-os (gázsütőn 7-es fokozat) 20-25 perc alatt sülnek a pizzák ropogósra, attól függően, hogy mivel pakoltuk meg őket.
4 nagy méretű pizzára elég ez a mennyiség

 

Webpincér.eu - Internetes ételrendelés

Az oldalunkon szereplő információk tájékoztató jellegűek az itt feltüntetett árakért, adatokért a gyorsettermek.hu nem vállal felelősséget!